Kostpolitik i Gelsted Børnehus
Sunde kostvaner grundlægges i barndommen og følger os hele livet. I Gelsted Børnehus prioriterer vi sund mad, fordi et nærende måltid er afgørende for børns trivsel, udvikling og fællesskab. Måltiderne er en naturlig del af dagens pædagogiske arbejde, hvor børnene både deltager, lærer og oplever glæden ved mad.

Overordnede principper
Gelsted Børnehus følger Middelfart Kommunes kostpolitik og Sundhedsstyrelsens 8 kostråd. Vi vægter økologi og bæredygtighed højt og anvender økologiske råvarer, når det er muligt. For at mindske klimaaftrykket prioriterer vi årstidens grøntsager og friske råvarer.

Alle børn er på fuld kost, hvilket betyder, at de ikke skal medbringe mad hjemmefra – undtagen i juli, hvor frokost og eftermiddagsmad medbringes af forældrene.

Har et barn behov for særligt tilberedt mad på grund af allergi, diagnose eller religiøse hensyn, tager vi naturligvis højde for dette.

Fødselsdage og traditioner
Når et barn har fødselsdag, fejrer vi det gerne sammen med jer. I er velkomne til at medbringe fødselsdagslækkerier til barnets basisgruppe.

Vi værner om vores traditioner som fx fastelavn, påske, Halloween og jul. Ved disse lejligheder serveres der særlige godter som æbleskiver eller fastelavnsboller.

‍Madlavning som læring
Vi værdsætter nysgerrige børn – også i køkkenet. Når børnene deltager i madlavningen, får de erfaring med at skrælle, skære og snitte grøntsager og lærer om råvarer gennem temaer som Fra jord til bord. Dette styrker deres forståelse for bæredygtighed og giver dem en følelse af at bidrage aktivt.

Måltider som fællesskab
Alle måltider spises i fællesskab. Her taler børn og voksne om madens oprindelse, konsistens, anretning og madspild. Børnene hjælper med borddækning og oprydning, hvilket styrker deres selvhjulpenhed og fællesskabsfølelse.

For at give alle børn mulighed for at deltage aktivt, spiser vi i mindre grupper ved middagsmåltidet.

Smag, sanser og madmod
Gennem varierede madoplevelser præsenteres børnene for mange smagsindtryk og kulturel mangfoldighed. Vi opfordrer børnene til at smage på maden for at styrke deres nysgerrighed og lyst til at prøve nyt.

Vores uddannede køkkenleder Pia tilbereder maden fra bunden med fokus på friske råvarer og årstidens frugt og grønt. Hun udarbejder og uploader hver uge en kostplan, så I kan følge med i menuen.

Dagens måltider
Morgenmad (kl. 6.15–7.30)
Havregryn,Rugflakes,Mælk

Formiddagsmad (kl. 8.30–9.00)
Grove boller
Frisk grønt (fx gulerødder, agurk, peberfrugt)

Frokost/middagsmad
2 dag om ugen: Rugbrød eller sandwichbolle med fx leverpostej, æg, to slags pålæg, fisk og grønt

2 dage om ugen: Varme retter med tilbehør

1 dag om ugen: Suppe

Tilbehør kan være salater, kogte grøntsager eller råkost

Brød serveres til de varme retter

Eftermiddagsmad (kl. 13.30–14.15)
Kan fx bestå af:

Pølsehorn, Hjemmelavet knækbrød,Rugkiks eller havregrynskiks, Pizzasnegle,Frugtgrød, groft brød. Frugt serveres altid til.

De seneste kontrolrapporter for institutionens køkken kan findes på Findsmiley (åbner på fødevarestyrelsens hjemmeside, med aktuelle kontrolrapporter)